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发酵床养鸡技术的原理

2012-05-29 字号:[ ]

    发酵床养鸡技术是利用生态和微生态平衡原理,给鸡只提供一个优良、健康的生活环境。即在养鸡圈舍内利用一些高效有益的微生物与垫料建造发酵床,鸡只将排泄物直接排泄在发酵床上,利用简单的人工翻耙,使鸡只的粪尿和垫料充分混合,通过有益微生物的发酵,使鸡只粪尿中的有机质得到充分的分解和转化。技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致,关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于“发酵床”的铺设和管理,可以说,“发酵床”效率的高低决定了该发酵床养禽技术经济效益的高低。
    当前采用发酵床养鸡技术的现有基本饲养模式是在舍内设置一定深度(30厘米以上,北方地区需要40厘米)的地下或半地上式垫料池,无需清圈,零排放,从源头实现环保、无公害养殖目的,对外提供绿色环保的肉食产品,真正做到健康畜禽养殖。

发酵床养鸡技术的优点


    鸡的消化肠道比较短,粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。鸡只粪便水份大,有机养分高。如果不及时的分解,会变质发臭。采用发酵床养鸡技术后,鸡只的粪便被发酵床上的有益微生物菌群分解形成菌体蛋白。鸡只通过采食这些菌体蛋白,维护了肠道内菌群平衡,大大提高了饲料的消化吸收率。鸡舍内的有害气体主要为氨气,氨气过重会直接影响禽只健康,诱发呼吸道疾病。垫料中有益微生物菌群能够快速、有效的分解掉鸡只粪尿,除去氨臭味。同时,有益微生物菌群的不断大量增长繁殖,产生有益菌群占位优势,有效的抑制了其他病原微生物的生长,增强鸡只抵抗力,大大减少禽只的发病率,提高饲养效率和禽肉品质,管理起来得心应手。这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。
    一次建设可以使用3年以上,使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内,只要保持有益微生物的优势,是很容易形成一个良性的微生态平衡的,整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中,清爽没有异味,有益菌已深入到环境中每一个角落,显著增强了鸡的非特异性免疫力,减少了用药量,从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助,达到了抵御疾病的目的,与传统的养鸡模式的臭气熏天,苍蝇满天,疾病不断等形成天壤之别。
发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质,减少药残,提高出口创汇率的目的,还可以从本质上增强鸡只的品质,顺应了鸡的原始生活本质,如啄食沙砾,用脚刨地等原始生活习惯,例如鸡是有砂囊的,鸡的砂囊能将石头消化,其强烈的粉碎能力,由此可见一斑,若想增强鸡的消化吸收能力,应该在雏鸡时,就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾,用脚刨地的环境,垫料中有木屑,可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等,可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度,在这种环境和条件下,可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏,也杜绝了鸡的心理应激反应。
    另外,我们知道,传统笼养鸡的消化道极短,这也是造成饲料消化不好,造成鸡粪中仍然含有大量营养物质,如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一,在发酵床中饲养的家禽,消化道长三分之一,从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率,其结果就是:①饲料报酬大大提高,料肉比大大降低,效益大增;②排出的粪便臭味大大减少,减少了发酵床发酵粪便的压力,延长了发酵床的使用寿命和发酵效率;③鸡舍内的空气质量更好,鸡更加健康,最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本(相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等)可达到5元之多。
    发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少,即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右,肉鸡在2%左右。传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及,传统笼养鸡肉的腥味突出,这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一,而发酵床养出的鸡只,不仅肉质好,口味好,鸡肉中的营养价值也更高,所以,发酵床养鸡,给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择,鸡只更好销售,售价也更高,效益更好。

发酵床养鸡的鸡舍建设
 

    禽舍建造的基本原则还是保持良好的通风条件。为禽只提供良好的生长环境和福利待遇。
    禽舍根据自己养殖需求来建设,长宽比例在5:1。可以对旧禽舍、旧房屋内部结构加以改造,还可使用塑料大棚的简易结构。禽舍建造的要求是:禽舍坐北朝南为最佳,地势高,通风良好。塑料大棚最好采用顶高2.5米左右,宽6米或8米的钢管大棚,其成本是砖瓦结构房屋成本的1/6。棚顶覆一层塑料农膜,中间覆盖一层草苫子,最顶部覆盖两层遮光率达90%以上的遮阳网即可,这种结构对控温、控湿、通风、延长棚膜寿命有着独特的作用。为保持良好的通风,在屋顶安装一定数量的通风口,这对于加强棚内通风十分有利;禽舍四周用砖块或水泥砌高20—30厘米的墙体。
 

说明:1、顶棚采用塑料薄膜或彩钢板(注意:固定牢固,以防强风);2、水泥立柱、钢架立柱或其他材料的立柱;3、排水沟;4、防逃网;5、50-80厘米宽的水泥地面(内高外低的坡面,便于将饮水时滴落的水排入排水沟,保护发酵床);6、30厘米左右厚度的发酵床垫料,垫料上可设置休息架、育雏架和喂料器;7、饮水槽设置在水泥地面上。
 

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