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概念蛋挑花眼 其实都是“普通”蛋

2012-05-17 字号:[ ]

    以前,卖的鸡蛋无非就两种:鲜鸡蛋和土鸡蛋,可现在种类可谓五花八门,有机蛋、绿色蛋、无公害蛋、海鲜蛋、草鸡蛋等,竟然还有叫“保洁蛋”的。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  面对名目繁多的“概念鸡蛋”,不少居民都感到迷糊了,这些都是鸡蛋,它们的品质到底有何不同?价高的蛋,真的营养不一样吗?ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “12只,22.30元。要买吗?”一男子拿起一盒精包装的鸡蛋仔细看了看,然后问一旁的妻子。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “听说鸡蛋的营养价值都差不多的,这个价格是普通鸡蛋的四五倍,不知道好在哪里?”妻子回答道。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  5月6日,记者在欧尚超市东海大道店,这对中年夫妻商量了好一阵子,还是决定不了到底选哪一种。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  鸡蛋五花八门,加个潮名价格翻好几番

  “以前,市场上卖的鸡蛋就两三种,以鲜鸡蛋和土鸡蛋为主。可现在的种类真是五花八门,本鸡蛋、柴鸡蛋、山鸡蛋、黑鸡蛋、五谷五星蛋等,简直让人看花了眼。”最近,张阿姨想给5岁的小外孙买点“好鸡蛋”,来到超市卖鸡蛋的区域,张阿姨傻眼了,鸡蛋的种类有10来种,她都不知道到底选哪种了。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  遇到类似问题的消费者还很多。市民杨女士的儿子马上要中考了,她也想买点“好鸡蛋”给孩子补充营养,但面对超市货架上这么多种类的鸡蛋,她有点迷茫。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  近日,记者走访了位于市区的欧尚超市东海大道店,世纪联华超市市府大道店及农特产超市。在超市的蛋品专区,记者数了数,鸡蛋的名称少则七八种,多则十几种,出售的鸡蛋除了普通鲜鸡蛋可以散称外,其他的如草鸡蛋、柴鸡蛋、黑鸡蛋、绿壳鸡蛋等,都穿上了漂亮的外衣。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  这些有了新名字的“概念鸡蛋”包装都很精致,每个盒子或包装纸上要么打上了“名牌产品”“着名商标”标识,要么写上了“农产品博览会上消费者热销产品”、“真正农家放养”等字样。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  这些穿上外衣的鸡蛋,和普通的鲜鸡蛋相比,身价不菲。目前,市场上普通鲜鸡蛋500克的售价在3.5元至4元,这些“概念鸡蛋”的售价普遍是普通鸡蛋的3倍至5倍,最贵的达到10倍,每个鸡蛋的单价都在1元以上。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  多数消费者不认可“概念蛋”

  “这种早餐蛋,是真正树林放养的草鸡蛋,口味香、营养好,虽然价格高了一点,但一分价格一分货。买这个给小孩、老人吃,蛮好的。这个农家山鸡蛋也不错,8只,425克,13.30元。”ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  看着货架上名目繁多的“概念鸡蛋”,杨女士只好在包装说明及价格上做比较,超市促销员极力推荐了几种价格较高的鸡蛋,说其“绿色、安全、营养价值高”。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  价高货相对较好,促销员说的也有理,但是否有宣传的那么好呢?杨女士其实心里一直在打鼓——ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  听说养殖场的鸡,只有少数的鸡是散养的,花高价买到的是否真是散养鸡鸡蛋?农户家不可能大规模饲养这么多的农家鸡,那这蛋又是从哪里来的?ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  5月10晚,在欧尚超市东海大道店蛋品货架前,小王略做了比较,拿了一盒超市特供土鸡蛋放在购物篮中。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “平时到超市买鸡蛋,会挑选什么种类的?”记者问小王。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “不好说,种类太多了,只能凭感觉买。哪种看上去正宗点,性价比高一点,就选它。”小王回答。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  采访中,记者了解到,很多到超市选购盒装鸡蛋的消费者,都是凭感觉买。而一些认定买正宗土鸡蛋的消费者,她们则不信任这些“概念蛋”。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “什么这个名称的,那个名称的,我看都是商家随意添加上去的。你看,比如这个超市特供土鸡蛋,1000克,22.30元,我感觉就是普通的,而不是正宗的。”在超市购物的陈阿姨说,她买土鸡蛋都选择到熟悉农民家买,500克要16元。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  上班族刘先生说,超市中五花八门的鸡蛋他都不怎么相信,为能吃到新鲜鸡蛋,他喜欢驱车到农村购买。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  欧尚超市工作人员告诉记者,这些盒装的鸡蛋销量不错,顾客会凭自己的喜好购买,但相对来说还是普通鸡蛋卖得最快、最好。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  鸡蛋价高,营养价值是否就高?

  在农特产超市,来自黄岩、天台等地的土鸡蛋、绿壳鸡蛋被摆在了最显眼位置,商家表示“这些鸡蛋因为绿色、新鲜,很受人青睐”。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  记者以消费者的身份,电话咨询了土鸡蛋供应商。黄岩某农业开发公司的相关人员告诉记者,鸡蛋好差关键看鸡是否是纯种的土鸡。他们的鸡养在高山上,不会得病,所以没有吃任何药物,吃的料主要是玉米和豆瓣加工的,没有添加剂,质量高,营养也好。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  那么,市面上五花八门的蛋,真像商家宣传的那样好吗?ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  温岭市箬横镇的老陈,养鸡10年了,现家里养了四五百只鸡,他家的鸡蛋,在菜市场上售价9元/500克。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  老陈说,他家的鸡是笼养为主,散养为辅。“现在的鸡大都规模化养殖,吃饲料的,如果要散养,成本高,也没有那么多产量。”老陈说,真正散养鸡,下的蛋质量比较高,但因鸡需自己觅食,消耗体力,生蛋比较慢,数量有限。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “鸡蛋主要提供蛋白质、氨基酸、微量元素等物质,病人、身体虚弱的人要想补充营养,有条件的最好选‘绿色’鸡蛋。”市中心医院高级营养保健师张丽军说,比如农户家里散养的鸡下的蛋,这种鸡蛋是正宗的绿色鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  张丽军说,她买鸡蛋,都买普通鸡蛋,因为大部分蛋的营养成分是差不多的,细微的差别只是鸡蛋的种类不同、口感不同而已。那些“概念蛋”都是商家炒作的,没有权威依据,为的是让顾客多掏钱。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  咋选新鲜鸡蛋?

  ★相同大小、感觉比较重的是新鲜鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★放入10%盐水当中看是否会半浮起来,沉在下面的是较新鲜的鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★用手摇一摇,内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★煮熟后,新鲜的鸡蛋不容易剥壳。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★轻轻磕几下鸡蛋,蛋壳和内膜紧贴不分开的是新鲜的鸡蛋,马上掉下来一块或者不能紧贴的是不太新鲜的鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★剥壳后,能剥出三层蛋白的是新鲜的鸡蛋。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  ★切开鸡蛋看,蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋,偏离越远越不新鲜。ZjL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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